大喜久

北白川の大喜久にいってきました。同期会です。
前回は「はもづくし」でしたが、今回は名物「白川鍋」です。
一品一品すばらしいクオリティーのコースで始まり、メインが白味噌ベースの魚介鍋です。
鍋と行っても懐石のように具を一種類ずつ食べきってから足していくスタイルです。
最後はだしをご飯にかけて頂きます。究極の鍋の一つと断言できます。

DS-2019 (2)

先日PDFで送ったフォームはやはり、紙を郵送するように指示があった。
やっぱりPDFではだめだっだようです。

DS-2019

アメリカでの研究留学にはJ-1VISAが必要です。
そのために絶対必要なの書類がDS-2019です。
留学先に申請してもらうのですがこれがなかなか時間がかかるとのこと。
半年くらいかかることもあるそうです。

履歴書(CV,Resumeと呼ぶ）を留学先に送付して渡航日を決めたら記入する書類が送付されてきます。

• DS-2019 Form（手引き書も送付されてくるのでそれに従い記入、分からないところは記入しない）
• Mandatory Insurance Requirement Certificate（保険に入って行きますという書類）
• Hepatitis B Vaccination Policy（HBVワクチン打ってますという書類、学生時代に接種済み）
• 本人含め全員のパスポートのコピー

必要なところにsignatureを入れて完了。

郵送では無く、PDFとWord documentで送付。おそらくこれで大丈夫でしょう。
保険に関してはどうなるのか未だよく分からず、今回は給与を頂くので、留学先の保険があるはず。
ひとまずは連絡を待つことにしよう。
自動車保険などは日本から海外赴任者向けの商品があるので資料を取り寄せた。

留学準備（パスポート）

ロサンゼルスへ研究留学することになりました。
いろいろと準備があるのでメモ代わりに書き連ねていこうと思います。
　まずはなんと言ってもパスポートの確保です。

• 本籍地の役所に戸籍謄本の取り寄せ（1週間程度）
• 京都パスポートセンターで申請、そこで写真も撮れる（うちは1歳児がいるので心配でしたがなんとかうまく撮れました。パスポートの写真はとても基準が厳しい）
• 1週間後に本人が受け取り。

まずはパスポート確保を完了。

畑かく

烏丸鞍馬口の畑かくに行って参りました。
猪肉鍋を「ボタン鍋」といった元祖の店です。
今の時期が最高らしく、脂ののった猪肉がボタンの花のごとく盛りつけられているのは壮観です。
イノブタではなく山で猟師さんが取ってきた本物の猪らしいのですが、脂身がとても甘く香り豊かです。

丹波ワイナリーと黒枝豆

丹波の秋を満喫してきました。
丹波ワイナリーで、京都ポークと丹波黒鳥のバーベキューを頂いてから、工場見学と試飲。
案内のお姉さんがワイン好きで、工場見学の時とは別人のように語りまくりの飲みまくりでした。
これぞ水を得た魚というのでありましょう。丹波ワインは日本ワインの美味しさをいつも教えてくれます。

　今回丹波に行った一番の目的は黒枝豆をゲットすることにありました。
丹波黒大豆を枝豆で頂くという贅沢な代物です、はち切れんばかりに大きくて、ほくほく、ぷりぷりにびっくりです。
ゆでるだけでなくローストするのも美味いですよ。お土産にも大変喜ばれます。
１０月だけの期間限定だそうなので皆さんお早めに。

Shizuka

千本今出川の喫茶店です。
中は完全に昭和です。昭和どころか大正かもしれません。
ボックス席で適度なプライベート空間が確保されているのもうれしいです。
なつかしいホットケーキを頂きつつコーヒーを飲めばそこは癒しの空間です。
是非一度お立ち寄りを。